Préchauffez votre four à 425 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
Éponger les ailes de poulet avec du papier absorbant. Définissez les ailes de côté sur une assiette.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la poudre de chili, le sel casher et le poivre noir. Placez les ailes dans le bol. En utilisant vos mains, enduisez les ailes avec le mélange de farine. Secouez l’excès de farine.
Placez les ailes revêtues sur la plaque à pâtisserie préparée. Répartir les ailes en une seule couche.
Cuire les ailes de poulet pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et dorée. Retournez les ailes à mi-cuisson. Un thermomètre à lecture instantanée indiquera 165 degrés lorsque le poulet aura fini de cuire.
Pendant que le poulet cuit, Les grands Gourmets préparez la sauce. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois le beurre fondu, Echalote ajoutez la sauce barbecue et le miel et mélangez. Faites mijoter la sauce. Laisser mijoter environ 5 minutes, puis retirer du feu et réserver.
Une fois la les ailes de poulet sont sorties du four, allumez le gril.
Incorporer les ailes cuites dans le mélange barbecue au miel dans la casserole, en enrobant uniformément chaque aile. À l’aide d’une paire de pinces, replacer chaque aile sur la plaque à pâtisserie préparée.
Remettre les ailes au four pour les faire griller pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce commence à bouillonner et à caraméliser. Servir immédiatement avec vos sauces à trempette préférées. Prendre plaisir!
Provisions
plaque à pâtisserie à rebords
parchemin
serviettes en papier
assiette
grand bol
thermomètre à lecture instantanée (facultatif)
casserole moyenne
pinces
Notes de recette
Pour les ailes de poulet barbecue au miel sans gluten, remplacez la farine blanche par une farine sans gluten, comme la farine de riz. Utilisez une sauce barbecue sans gluten telle que le Legendary Bar-B-Q de Stubb.